Una sorta di focaccia lievitata con la pasta avanzata dai panettieri, riportata nei ricettari sin dal 1850
Memorie gastronomiche: la “carsenza” povera ma buona, così in tavola era subito festa (anche senza panettone)
Una sorta di focaccia lievitata con la pasta avanzata dai panettieri, riportata nei ricettari sin dal 1850