La storia di Luini Milano inizia nel 1946, quando la famiglia Luini, guidata dalla signora Giuseppina, arrivò a Milano. La signora Giuseppina ha lasciato un segno indelebile nella città, grazie alla sua abilità di conquistare i cuori dei milanesi con la sua ricetta centenaria, ereditata dal nonno. Questa ricetta, che trasuda passione, è alla base del successo di Luini Milano e del suo prodotto iconico: il panzerotto.
Luini Milano, conosciuto anche come “Il Re del Panzerotto“, è un forno storico che celebra il suo 90° anniversario nel 2021, nonostante la chiusura temporanea a causa della pandemia. La leggenda di Luini è viva e pulsante, sia a Milano che in altre città. Dal 1949, il forno situato in via Santa Radegonda 16, a pochi minuti a piedi dal Duomo di Milano, serve prodotti di alta qualità, immutabili nel tempo e ancora amati dalle nuove generazioni.
La bottega di Luini è stata a lungo sinonimo della tradizione pugliese, come testimoniato dalla vecchia insegna “Prodotti Pugliesi” che campeggiava sulla vetrina. Anche oggi, l’anima pugliese è ancora ben presente nel panificio e si respira in ogni suo angolo.
Inoltre, per celebrare la sua lunga storia e tradizione, Luini ha recentemente pubblicato un libro che racconta la sua incredibile storia. Questo forno storico rappresenta un pezzo importante della storia culinaria di Milano e continuerà a farlo per molto tempo ancora.
Luigi Luini, il fondatore di Luini Milano, è stato il testimone della trasformazione del panzerotto pomodoro e mozzarella da semplice idea in una leggenda culinaria a Milano. La sua madre, Giuseppina, originaria della Puglia, fu la prima a pensare al panzerotto come snack, ma fu Luigi ad avere la determinazione di perseverare nella sua proposta, nonostante le difficoltà iniziali.
Per celebrare la sua lunga storia, Luini ha pubblicato un libro dal titolo “Volevo solo fare il panettiere”, curato da Egea. Il libro racconta la sua incredibile storia e rappresenta anche un viaggio nel costume, nella cultura culinaria e nella storia di Milano.
Luigi, originario della Lombardia, giunse a Milano all’età di 15 anni per seguire le orme del padre, che era un fornaio. La sua determinazione e la sua passione lo hanno portato a diventare una leggenda culinaria a Milano, dove Luini Milano, fondato nel 1888, già aveva una lunga storia. La “laurà, laurà, laurà” è la formula vincente di Luini, che traspare da ogni pagina del libro divertente e appassionante.
Luini Milano: la storia dei panzerotti
La famiglia Luini decise di aprire un forno in via Santa Radegonda 16, a Milano, dove venivano prodotti quotidianamente pane e focacce. La qualità dei prodotti era talmente elevata che in breve tempo i Luini divennero famosi e noti in tutta la città. La loro reputazione si estese così tanto che in pochi mesi dall’apertura del negozio, cominciarono a fornire alberghi, bar e ristoranti con i loro prodotti. Questo fu il primo passo nella scalata al successo che ha reso Luini Milano una leggenda vivente.
In breve tempo, la qualità dei prodotti diventa tale da attirare l’attenzione dei milanesi, che iniziano a frequentare il negozio in cerca di pane e focacce freschi e saporiti.
In quel periodo, la signora Giuseppina ha l’idea di riprodurre una ricetta segreta tramandatale dal nonno, che consiste in un particolare tipo di panzerotto. Il prodotto diventa presto un simbolo della cucina di strada milanese e la famiglia Luini inizia a fornire alberghi, bar e ristoranti con i propri prodotti.
La ricetta originale dei panzerotti di Luini ad oggi rimane ancora segreta e gelosamente custodita, ma ciò che è certo è l’utilizzo di materie prime di alta qualità e la lavorazione tradizionale che conferiscono ai panzerotti il loro gusto inconfondibile. Ancora oggi, dopo 90 anni di storia, la famiglia Luini continua a mantenere la tradizione di produrre panzerotti di altissima qualità.
Il panzerotto di Luini, grazie alla sua qualità e alla storia che lo accompagna, è diventato un’icona della cucina di strada milanese, e generazioni di milanesi continuano ad apprezzare il suo gusto inconfondibile. Ancora oggi, molti studenti e altri clienti affezionati si recano da Luini per gustare il suo panzerotto, un prodotto che ha saputo conquistare il cuore dei milanesi grazie alla tradizione e all’eccezionale qualità delle materie prime utilizzate.
Orari Luini Milano: Storica Pasticceria del Centro di Milano
La pasticceria, che ha come obiettivo quello di soddisfare i propri clienti, osserva orari di apertura flessibili per garantire a tutti la possibilità di gustare i suoi prodotti. Ecco gli orari di apertura di Luini:
- Lunedì: dalle 10:00 alle 15:00
- Martedì/Sabato: dalle 10:00 alle 20:00
Se sei alla ricerca di una pausa gustosa nel cuore di Milano, non esitare a recarti da Luini, dove potrai assaggiare i famosi panzerotti di Luini e molte altre specialità della pasticceria.
Prezzi Luini Milano: quanto costano i panzerotti?
Il prezzo accessibile e la qualità eccezionale dei panzerotti di Luini hanno contribuito a renderlo uno dei punti di riferimento per la cucina di strada a Milano. La vasta selezione di opzioni tra cui scegliere, sia dolci che salate, ha fatto sì che Luini diventi una tappa obbligata per coloro che amano sperimentare nuovi gusti. Il prezzo conveniente del panzerotto classico di pomodoro e mozzarella, a soli 2,30€, e quello degli altri panzerotti farciti con ingredienti come prosciutto, mozzarella, pomodoro e olive, a soli 2,50€, rende Luini un’opzione ideale per chi cerca un pasto gustoso a prezzi accessibili. Anche i panzerotti dolci sono disponibili a soli 2,30€, con ripieni come ricotta e gocce di cioccolato, castagne e mandorle o frutti di bosco e crema, offrendo ancora più opzioni per soddisfare i gusti di tutti.
